Pain parfumé fait maison

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Pain parfumé fait maison
Ingrédients ? :
☑️ 400 g de semoule fine
☑️ 200 g de farine
☑️ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
☑️ 50 g de beurre
☑️ 10 g de sel
☑️ 1 sachet de levure sèche active
☑️ Une cuillère à café de sucre
☑️ Environ ¼ de litre d’eau tiède
☑️ 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
☑️ 1 cuillère à soupe de mélange décor pain
☑️ Deux ou trois pièces de fromage la vache qui rit ou similaire
Recette ?:
Diluer la levure dans de l’eau tiède en ajoutant le sucre et laisser reposer le mélange environ un quart d’heure ⏱
Verser la semoule et la farine dans un récipient, faire fondre le beurre au bain marie ou micro ondes puis l’incorporer au mélange, saler et mélanger le tout (avec du fromage le cas échéant).
Verser la levure et rajouter de l’eau
Pétrir la pâte jusqu'à l’obtention d’une texture lisse et homogène
Découper des morceaux sous forme de boule, les huiler puis les couvrir avec un torchon et laisser lever (environ une demi-heure ⏱)
Retravailler chaque boule deux trois minutes, les étaler sur un plateau allant au four, et laisser à nouveau reposer (environ une demi-heure ⏱)
Humidifier chaque morceau à l’aide d’un pinceau ou de la main, puis parsemer de graines de décor pain
Aérer la pâte en surface en faisant de petites fentes à l’aide d’un couteau ?
Faire cuire dans un four à 200 C entre 25 et 30 minutes selon le type de cuisson désiré ♨️

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